Жироуловители необходимо чистить каждые 4-6 недель. Необслуживаемая ловушка для жира не препятствует попаданию жира в канализационную или септическую систему. Блокировка жира может разрушить ресторан в считанные минуты от резервных копий. Дезинфекция ресторана из резервной копии смазки закроет ваш ресторан как минимум на два дня. Советуем вам сайт компании konard.ua, перейдя по ссылке далее https://konard.ua/catalog/zhirouloviteli вы сможете купить жироуловители по выгодной цене!
Самостоятельная очистка ловушки для жира может превратиться в ваш самый большой кошмар. Наймите уважаемую компанию по уборке (часто сантехники), чтобы убедиться, что отходы от жира удаляются регулируемым образом.
Средства для очистки жировых ловушек
Инструменты очистки жироуловителя показаны на фото выше.
- Противогаз - вы пожалеете, если не будете носить
- Резиновые перчатки - самая грязная работа, которую вы когда-либо предпримете
- Комбинезоны - если вы не носите комбинезон, выбросьте свою одежду после
- Crow Bar, Scraper, Wrench - лом для снятия крышки, скребок для очистки бака и перегородок. Для некоторых маслосъемных крышек требуется гаечный ключ
- Ковш и совок - оба используются для удаления шлама и жидкости из бака
- Магазин Вакуум - необходимо удалить жир и отходы жира из бака
Части жира
Крышки жировых ловушек обычно удаляются ломом. Некоторые крышки с жироуловителями крепятся болтами. Формованные пластиковые крышки-ловушки обычно отстегиваются.
Щипцы для улавливания жира отделяют поток сточных вод в баке для уловителя жира. Жиры, масла и жир (FOG) легче воды. Туман поднимается к верхней части резервуара, позволяя более чистой воде проходить через ловушку, прежде чем войти в канализационную трубу.
Процедуры очистки
Перед тем, как почистить ловушку для жира, вы должны подождать, пока вода в ней остынет. Подождите десять (10) минут после слива сточной воды из 3-х раковины или автоматической посудомоечной машины.
Первый шаг снятия крышки. Будьте осторожны с головой, так как большинство жироуловителей находятся под раковиной с 3 отсеками.
Смазочный осадок образуется в верхней части резервуара. Смазочный шлам должен быть сброшен сверху. Нередко жирный шлам имеет толщину более двух дюймов.
Затем оставшееся содержимое ловушки для жира должно быть выловлено. Shop-Vac очень удобен для этой задачи.
Когда жирный шлам и жидкости удалены из резервуара для жира, крышка, боковые стенки и перегородки должны быть очищены скребком.
Обязательно удалите весь жирный шлам с впускного и выпускного патрубков (труб) в баке, где это возможно. Этот шаг дает лучшие результаты, если выполняется компанией по очистке от жира.
Чтобы проверить, плавно ли течет вода в ловушку для жира, слейте примерно галлон чистой холодной воды из раковины с 3 отсеками. Проверьте ловушку, что вода течет через ловушку. Если вода не течет, впускные трубы, вероятно, заблокированы. Засорение смазки должно быть снято сантехником.
Замените перегородки и крышку. Не забудьте вылить содержимое из ведра в мусорный мешок с двойной подкладкой. Кошачий помет может быть полезен для застывания жира. Смазочный шлам необходимо положить в соответствующий мусорный бак.
